材料

• 米75g
• 干し椎茸1枚
• 水（干し椎茸用）75g
• 上白糖6.5g
• 醤油2.5g
• 食塩1g
• 水25～30g
• 昆布1g
• 不二製油 黒豆がんもBK-301個
• 鶏ひき肉25g
• 酒 1g
• 人参（みじん切り）6g
• ごぼう（ささがき）6g
• 米酢15g
• SH たまごそぼろCa入25g
• 菜の花（3cm長）15g
• 人参（梅型抜き）3g
• 桜でんぶ1g

つくり方

1. 1.米は洗米し、ざるにあげておく。酒と鶏ひき肉を合わせる。
2. 2.菜の花、人参梅型抜きは塩ゆでして冷ましておく。
3. 3.米と椎茸の戻し汁、調味料、水を炊飯釜に入れて軽く混ぜ、昆布、干し椎茸、人参、ごぼう、鶏ひき肉と酒、黒豆がんもBK-30を上に乗せて炊飯する。※水の量はご調整ください。
4. 4.炊きあがったごはんをボウルに移し、がんもを崩しながらしっかりと混ぜる。
5. 5.米酢を振りかけながらよく混ぜる。（仕上がり260g）器に盛り付け、たまごそぼろ、桜でんぶ、人参、菜の花を飾る。