材料

• SH 豚肩切り落とし（そのままクック）70g
• SH とろけるスライスチーズ14枚26g
• SH 塩コショー1g
• 燦宝夢 かたくり粉2g
• SP サラダ油（コーン油30%）エコボトル1g
• 燦宝夢 料理酒 ハンディ1g
• エバラ食品工業 厨房応援団グレイビーソース3g

つくり方

1. 1.ラップを広げ、豚肩肉を少しずつ 重ねながら並べ、塩コショーと かたくり粉をまぶす。
2. 2.チーズをのせて両脇を折り、手前から折りたたんでいき、塩コショー、かたくり粉を両面にまぶす。
3. 3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2.をのせる。
4. 4.焼き色が付いたら裏返し、酒を加え、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。
5. 5.ふたをあけて再度裏返し、ふたをして、弱火で4～5分蒸し焼きにする。
6. 6.5.を器に盛り、グレイビーソースをかける。