材料

• 羽二重豆腐 冷凍生おから60g
• 燦宝夢 きくらげスライス1g
• 神栄 千切りにんじん【A】10g
• SH 冷凍刻みあげ【A】3g
• SH 突きこんにゃく【A】10g
• SH てりのでる煮魚のたれ10g
• 水10g
• エスエスケイフーズ S‐LINEドレッシングごま10g
• SH たまごそぼろCa入20g
• SP はるさめ ロングタイプ2g
• 刻みねぎ3g

つくり方

1. 1.おからは袋のまま湯煎調理する。
2. 2.水戻ししたきくらげを熱湯で湯通し、食べやすい大きさにカットする。
3. 3.てりのでる煮魚のたれと2.、【A】を混ぜ合わせて、ホテルパンに入れ、スチコンで加熱する。
4. 4.3.に1.とたまごそぼろを加えて混ぜ合わせ、ごまドレッシングを入れ、全体に絡める。
5. 5.180℃に熱した油にはるさめを入れ、パッと膨らんだら取り出して油を切る。
6. 6.器に4.と5.を盛り、刻みねぎを散らす。