やわらかごぼうのごま和え

ごぼうは地面に根を張り力強く成長することから、延命長寿の願いを込め、おせち料理の1品として食べられています。やわらかく食べやすいごぼうのうま煮に、すりごまを和えるだけの簡単アレンジで、小鉢メニュー等にもおすすめです。