材料

• SH 冷凍そば 得1玉
• SH グルソー0.2g
• 比叡ゆば本舗 本さしみゆば60g
• SH 天ぷら粉 手間いらず0.4g
• 水6.4g
• 燦宝夢 本焼なす35g
• SH ミニカットわかめ1.5g
• カネク ねりうめプラス5g
• 燦宝夢 めんつゆ13g
• 水104g
• 燦宝夢 純正胡麻油10g
• 草野食品 花麩（天然着色）赤色1個
• 刻みねぎ2g
• 燦宝夢 焼ききざみのり 青適量

つくり方

1. 1.茹でたそばに、グルソーを混ぜ合わせ、器に盛る。
2. 2.天ぷら粉を水で溶き、ゆばにつけて油で揚げる。
3. 3.1.に2.、本焼なす、水で戻したわかめ、ねりうめを盛り付ける。
4. 4.水で希釈しためんつゆ、胡麻油をかける。
5. 5.水で戻した花麩、刻みねぎ、きざみのりをトッピングする。