材料

• 燦宝夢 豆乳くりーむソース50g
• ギャバン サフランピラフミックス1g
• ギャバン フンギポルチーニセッキ5g
• 水25ml
• ホタテ貝柱4個
• 無塩バター5g
• 豆苗1/2パック
• にんにく1片
• ギャバン オリーブオイルEX10ml
• ギャバン ピンクペッパー適量

つくり方

1. 1.ポルチーニを水に漬け、戻し汁をコーヒーフィルター等で濾しておく。
2. 2.鍋に豆乳くりーむソースと①の濾した戻し汁、サフランピラフミックスを入れ、温める。
3. 3.フライパンにオリーブオイル、半分に割ったにんにくを入れて熱し、豆苗を加え、塩で味を整える。
4. 4.ホタテは塩・胡椒を振ってバターで両面を焼く。
5. 5.皿にホタテ、豆苗を盛り付け、ソースを掛ける。仕上げにピンクペッパーを散らす。