材料

• ご飯（燦宝夢 無洗米太陽と大地のほほえみ）200g
• ハウスギャバン GABANカレーフレーク30g
• 燦宝夢 無添加だしパック1pc
• 水120g
• ラム肉50g
• ハウスギャバン GABAN クミン ホール0.5g
• にんにく、しょうが各2g
• 酒、砂糖各6g
• 燦宝夢 濃口醤油 特級 QT10g
• SP サラダ油適量
• 万能ねぎ14g
• みつば8g
• 大葉5g
• みょうが3.5g
• すだち1/6個

つくり方

1. 1.〈カレーソース〉沸騰したお湯に、無添加だしパックを入れ、8～10分煮出す。煮出しが終わったら一旦火を止め、無添加だしパックを取り出し、ＧＡＢＡＮカレーフレークを混ぜ溶かす。味がなじむまでひと煮立ちさせる。（煮詰まったら、水を加えて調整する）
2. 2.〈ラムキーマ〉鍋にサラダ油、クミン、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、ラム肉を入れて炒め、酒、砂糖、醤油を加えて煮詰める。
3. 3.皿の中央にご飯を盛り、ラムキーマをのせ、まわりにカレーをかける。薬味をトッピングし、すだちを添える。