材料

• 【チェリーチーズタルト】
• 　140g
• 日仏商事 グリオット16g
• リボン食品 小口用クッキータルト中宇（RCT-2）2個
• 杉山商事 Z-180粉糖適量
• 【プチチェリーケーキ】
• テーブルマーク プチサンドクリーム（プレーン1個
• テーブルマーク プチサンドクリーム（ストロベリー）1個
• 日仏商事 グリオット12g
• 【二層のチェリーミルクプリン】
• 伊那食品工業　シルキーコッタ35g
• SH 牛乳3.6熊本県産生乳使用50g
• 熱湯70g
• 伊那食品工業 イナアガーL5g
• SH 上白糖30g
• 水150g
• 日仏商事 グリオット30g

つくり方

1. 1.【チェリーチーズタルト】
2. 2.チーズケーキベースをタルト生地に絞り、半分にカットして断面を上にしたグリオットをのせる。
3. 3.170℃に予熱したオーブンで20分～30分焼成し、粗熱がとれたら粉糖を振りかける。
4. 4.【プチチェリーケーキ】
5. 5.プチサンドクリームに半分にカットしたグリオットをトッピングする。
6. 6.【二層のチェリーミルクプリン】
7. 7.熱湯にシルキーコッタを加えて溶けるまでよく混ぜ、牛乳を加えて更に混ぜたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
8. 8.イナアガーと上白糖を混ぜ合わせ、だまにならないようかき混ぜながら水に入れて加熱する。
9. 9.沸騰したら火からおろし、冷やし固めたシルキーコッタにグリオットをのせた上から注ぎ、冷蔵庫で冷やす。