材料

• おいしい海　ＭＳＣ殻付きあさり20g
• しじみ15g
• 鯛（切り身）40g
• 海老1尾
• 白菜50g
• 水菜15g
• エリンギ13g
• プチトマト1個
• 鷹の爪少量
• にんにく1/2片
• SH ピュアオリーブオイル小さじ1
• バター2.5g
• SH ブラックペッパー適量
• 創味 しじみだし15cc
• 水115cc

つくり方

1. 1.鯛は一口大にカットし、海老は背中に切り込みを入れて、ワタを抜いておく。
2. 2.白菜は1.5cm幅、水菜は5cm幅、エリンギは乱切り、にんにくは薄くスライス、プチトマトはヘタをとっておく。
3. 3.浅めのフライパンに白菜、エリンギ、あさり、しじみを盛り、上に海老、鯛、水菜、プチトマトを盛る。
4. 4.3.に鷹の爪、にんにく、オリーブオイル、バターをトッピングし、しじみだしを水で希釈して加え、加熱する。
5. 5.※お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。