材料

• 鶏もも肉150ｇ
• たまねぎ25ｇ
• カゴメ 赤・黄ピーマングリルＭＩＸイタリア産20ｇ
• 昭和産業 パリッジュ～から揚げ粉12ｇ
• 【A】燦宝夢 濃口醤油　特級9ｇ
• 【A】SH クッキングワイン 白（紙パック）10ｇ
• 【A】SH 塩胡椒適量
• 【B】燦宝夢 濃口醤油18ｇ
• 【B】SH 上白糖18ｇ
• 【B】SH 穀物酢30ｇ
• 【B】SH ケチャップチューブ24ｇ
• 【B】SH クッキングワイン　白（紙パック）15ｇ
• 【B】SH 塩少々
• 【B】水7.5ｇ

つくり方

1. 1.鶏肉は身の表面に軽く切り込みを入れひと口大に切り分ける。
2. 2.【A】を合わせ1.を加えて全体にまぶすように10～15分漬け込む。
3. 3.2.の水気を取り、から揚げ粉を全体にまぶし、170℃に熱した油でゆっくり揚げる。
4. 4.3.を器に盛る。
5. 5.玉ねぎは輪切りにし、パプリカは玉ねぎと同じ大きさに切る。
6. 6.【B】は鍋に分量を合わせて少し煮詰める。
7. 7.フライパンを熱してサラダ油を入れ、5.の材料を油でさっと揚げる。
8. 8.火が通れば6.を鶏肉の上にかけ、野菜を飾る。