材料

• 東洋水産 京都宇治抹茶使用 玉露入り茶うどん1玉
• おいしい海 ASC生むきえび3L 71/9030ｇ
• 燦宝夢 かたくり粉10ｇ
• SH 錦糸玉子 極細 R15ｇ
• レモン20ｇ
• スナップエンドウ20ｇ
• ミニトマト20ｇ
• ミツカン パッチョトマト＆ガーリック15ｇ
• 燦宝夢 めんつゆ20ｇ
• 水60ｇ

つくり方

1. 1.玉露入り茶うどんを熱湯で1分茹で、フライパンで焼きつける。
2. 2.レモン、塩ゆでしたスナップエンドウ、ミニトマトをカットする。
3. 3.解凍したえびに片栗粉をまぶし、油（分量外）で1分弱揚げる。
4. 4.パッチョトマト&ガーリック、めんつゆ、水を合わせてつけだれを作る。
5. 5.1を器に盛り、錦糸玉子と2、3をトッピングする。