材料

• SH 豚バラ スライス30g
• ニッスイ GOLD バナメイむきえび IQF 31/40 50g
• もやし60g
• SP サラダ油適量
• SH 塩コショー少々
• 米粉25g
• ターメリック2g
• SH 塩少々
• ココナッツミルク25g
• 水40g
• 【A】ナンプラー大さじ1/2
• 【A】レモン汁大さじ1/2
• 【A】SH 上白糖大さじ1/2
• 【A】輪切り唐辛子少々
• 【A】お湯大さじ1/2

つくり方

1. 1.米粉・ターメリック・塩・ココナッツミルク・水をボウルに入れ混ぜておく。
2. 2.解凍したむきえびと、豚バラ肉を炒めて、最後にもやしを軽く炒め、フライパンから出す。
3. 3.フライパンに油を少量引き、1.を入れて フライパン全体に薄く広げる。※焼けてきたら、油を小さじ1（分量外）ほど鍋肌からまわしかけるとパリパリ感が増します。
4. 4.2.を生地の半分にのせ、半分に折り畳んで器に移す。
5. 5.タレの材料を混ぜ合わせる。サニーレタス、パクチーなどを添えて完成。