材料

• ノースイ ハーブシュリンプむき海老 26/304尾
• S＆Bフレッシュハーブ パクチー15g
• フリルレタス4枚
• 紫玉ねぎ1/8個
• ミックスナッツ15g
• SH 輪切り唐辛子適量
• 【A】ナンプラー大さじ1/2
• 【A】燦宝夢 純正胡麻油大さじ1/2
• 【A】レモン汁大さじ1/2
• 【A】SH 上白糖小さじ1/4
• 【A】SH おろしにんにくA小さじ1/4
• 【A】SH 塩コショー少々

つくり方

1. 1.むき海老は塩分濃度3%程度の塩水で解凍する。熱湯で2分程度茹でて水気を切り、粗熱を取る。
2. 2.ミックスナッツは袋に入れて砕く。
3. 3.紫玉ねぎは5㎜程度のみじん切りにする。
4. 4.パクチーは洗って根元を切り、長さ2～3㎝に切る。フリルレタスも洗い、手で適当な長さにちぎる。
5. 5.【A】の材料を混ぜ合わせ、1.、3.、4.とあえる。
6. 6.器に盛り付け、上から輪切り唐辛子、2.を散らす。