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重陽の節句は毎年9月9日に行われる日本の伝統的な行事です。
「菊の節句」とも呼ばれ、長寿や無病息災を祈願します。
今回は、秋が旬の栗や秋茄子をつかった献立を紹介します。

中秋の名月とも呼ばれる十五夜にちなんだ、秋を感じるお月見献立です。

きのこや秋さけ、さつまいも等、秋の食材をたくさん使用した秋分の日にぴったりな洋風献立です。

敬老の日は、日頃伝えられない感謝の気持ちをかたちにして贈ることができる年に一度の特別な日です。
やわらかいお肉や細かく刻んだ野菜を使用した、高齢者の方でも食べやすい献立に仕上げております。

秋分の日とは、「祖先を敬い、亡くなった人々をしのぶ日」とされているそうです。
栗ようかんに使われている小豆の赤い色には災難から身を守る効果があるといわれております。
他にもさつまいもやきのこ、鮭など秋の食材をたくさん使った献立をご紹介いたします。

十五夜とは、満月の夜のことをいい、年に12回あります。その中でも、月がとても美しく見える旧暦8月15日の月(中秋の名月)にお月見が楽しまれるようになったといわれています。
十五夜では、これから始まる収穫への祈りを込め、お団子や里芋、ススキ等が供えられます。

秋分の日にぴったりな秋食材をたくさん使った献立に仕上げました。

9月の行事食メニュー