材料

• ハウスギャバン 合わせ山椒ペースト5g
• 燦宝夢 しらだし15cc
• 水120cc
• 長ネギ5g
• SH 豚バラスライス150g
• キャベツ40g
• もやし40g

つくり方

1. 1.キャベツは2～3cm角でカットし、長ネギはカットし白髪ネギの用意をしておく。
2. 2.肉タワーの土台にキャベツを鍋の中心に、小高く盛り付け、その上にもやしも盛り付け、形を整える。
3. 3.2.の野菜に、下から豚バラスライスを巻きつけていく。頂点に近づく前の真ん中あたりで一度形を手で整え、さらに豚バラスライスを巻きつけていく。
4. 4.頂点まで豚バラスライスを巻きつけたら、再度形を整え「肉タワー」を完成させ、頂点に白髪ネギを盛り付ける。
5. 5.4.の上から分量の半量の合わせ山椒ペーストを崩れないように掛ける。白だし、水を鍋に入れ、小皿に残りの合わせ山椒ペーストを入れる。